Friandises lyophilisé Kiwi Walker

- Goût et apparence : les produits lyophilisés ont le même goût et la même apparence que les produits frais sans l'odeur forte ou le côté sanguinolent pour les viandes. La lyophilisation ne rétrécit pas et ne durcit pas l'aliment, mais conserve son arôme, sa forme, sa saveur... Une fois réhydratés, les produits alimentaires sont comme frais.

- Durée de conservation : la durée de vie des produits lyophilisés est très importante. Lorsque le produit est correctement stocké, les aliments peuvent être consommés jusqu'à 15 à 25 ans. Même après cette période, les produits restent consommables, les saveurs et les valeurs nutritionnelles sont presque aussi bonnes qu'au moment de la lyophilisation. En comparaison, l'alimentation déshydratée et les produits congelés ne se conservent que jusqu'à 2 ans. (Selon le type de conditionnement).

- Valeurs nutritionnelles : la lyophilisation ne cause que très peu de dommages sur les aliments. Elle permet de conserver environ 95% des valeurs nutritionnelles des produits lyophilisés. D'autres méthodes comme la déshydratation ne gardent que 60% des valeurs nutritionnelles car la chaleur détruit une partie des vitamines et minéraux.

- Préparation : Donner séché directement du paquet ou les réhydrater à l'eau chaude. Il faut ensuite quelques minutes pour pouvoir les faire déguster.